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Stammgast zurückgewinnen: 5 Schritte
In der Praxis · Einen Stammgast zurückgewinnen

Stammgast zurückgewinnen: 5 Schritte

Ein Stammgast, der vom wöchentlichen Besuch auf alle zwei Monate fällt, wird weder durch eine Mailing-Aktion noch durch einen Rabatt zurückgeholt. Fünf Schritte für diese Woche — benannt, geschrieben, messbar — um die Tür wieder zu öffnen, ohne sie zu erzwingen.

Google-Bewertungen: die Schleife, die hebt
In der Praxis · Google-Bewertungen bearbeiten

Google-Bewertungen: die Schleife, die hebt

Google-Bewertungen kommen nicht von allein — sie werden bearbeitet. Fünf konkrete Schritte, diese Woche gesetzt, die aus einem passiven Profil ein System aus Bitten, Antworten und Justieren machen.

Schwachen Service retten: 5 konkrete Schritte
In der Praxis · Einen schwachen Service retten

Schwachen Service retten: 5 konkrete Schritte

Ein bestimmter Service, der hängt — Dienstagabend, Sonntagmittag — braucht keinen großen Umbau. Fünf Schritte, diese Woche gesetzt, reichen aus, um die Linie nächste Woche zu bewegen, ohne die Karte oder die Preise anzufassen.

Kurze Aktion starten, ohne Marge zu brechen
In der Praxis · Eine kurze Aktion starten

Kurze Aktion starten, ohne Marge zu brechen

Eine Verkostung, eine Partnerschaft mit dem Weinhändler nebenan, ein Sondergericht am Donnerstagabend: eine kurze Aktion kann Dynamik zurückbringen — oder die übrige Karte abwerten und Marge fressen, ohne etwas zu hinterlassen. Fünf konkrete Schritte zur Gestaltung, finanziellen Rahmung und Beobachtung von Montag bis Sonntag.

Ein Publikum im Restaurant wählen: die strukturierende Entscheidung
Methode · Ein Publikum wählen

Ein Publikum im Restaurant wählen: die strukturierende Entscheidung

Ein Publikum zu wählen heißt nicht, eine Persona zu definieren. Es heißt zu entscheiden, welchen Moment, welches Bedürfnis, welche Lust Sie besser bedienen als andere — und in Kauf zu nehmen, dabei einige zu enttäuschen. Die Entscheidung läuft dann in Karte, Preis, Service, Ton ein. Ohne sie wird alles zum Kompromiss.

Der Empfang zählt: ihn zu einem System machen, das trägt
Methode · Der Empfang zählt

Der Empfang zählt: ihn zu einem System machen, das trägt

Empfang ist keine menschliche Qualität, die man jeden Abend wiederzufinden hofft. Er ist ein Rahmen — im Voraus gedacht, ausgestattet, an seinen Misserfolgen gemessen — der Abgängen, vollen Services und schlechten Tagen standhält.

Erst die Kennzahlen wählen, dann das Werkzeug
Methode · Die Steuerung

Erst die Kennzahlen wählen, dann das Werkzeug

Viele Gastronomen sammeln dreißig Zahlen und entscheiden weiterhin aus dem Bauch. Die wirkliche Steuerungsfrage lautet nicht 'Welche Software?', sondern 'Welche Kennzahlen lösen welche Entscheidungen aus?'. Wir setzen den Rahmen, nicht das Montagmorgen-Rezept.

Dauerhafte Gästetreue im Restaurant: die Methode
Methode · Wiederkommen lassen

Dauerhafte Gästetreue im Restaurant: die Methode

Treue ist keine Aneinanderreihung netter Gesten — sie ist ein System. Fünf Prinzipien, um die Rückkehr von Gästen pro Quartal zu denken, nicht pro Woche, und Stempelkarte nicht mehr mit echter Treue zu verwechseln.

Ein Saal, der rutscht: die richtigen Signale lesen
Diagnose · Den Saal lesen

Ein Saal, der rutscht: die richtigen Signale lesen

Ein Saal, der sich leert, hat fast nie nur eine Ursache. Bevor Sie an Karte oder Preisen drehen, verändert das Lesen der richtigen Signale — Woche gegen Woche, Mittag gegen Abend, die Worte in den Bewertungen — die Diagnose und damit den Hebel, an dem man zieht.

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Etsy-Shop mit Instagram verknüpfen
Social-Media-Strategie

Etsy-Shop mit Instagram verknüpfen

Ihren Etsy-Shop mit Instagram zu verknüpfen ist eine Fünf-Minuten-Einstellung in der Bio. Werden Klicks nicht zu Bestellungen, liegt es woanders: Feed und Shop sehen nicht gleich aus. So gleichen Sie sie an.

Instagram-Content-Ideen für die Gastronomie
Social-Media-Strategie

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Jede Liste sagt dasselbe: Fotografieren Sie das Gericht, machen Sie Appetit. Ergebnis: ein Feed voller Likes, eine leere Kasse. Die Posts, die Bestellungen bringen, beantworten: Wann bekomme ich es?

Instagram-Content-Ideen für Coaches: Notizen
Content-Erstellung

Instagram-Content-Ideen für Coaches: Notizen

Neun Notizen aus einem Jahr Beobachtung von Coach-Accounts auf Instagram: welche Posts Erstgespräche füllen, welche nur Speicherungen von Kollegen sammeln — und was Sie in einer ruhigen Woche posten.

Die Umsetzung übernimmt readytopost.ai.

Die Ideen aus diesen Leitfäden werden zu echten Posts: in deiner Stimme geschrieben, in deinem Look gestaltet und jede Woche geplant.

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